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【健康大講壇】冰西瓜到底能不能吃?夏日防竄稀飲食指南來了,快收藏!

 閱讀次數: 1346 發布時(shi)間(jian): 2021-08-11

都(dou)說夏天有三寶,西瓜、WiFi和空調(diao)。烈日炎炎,伴隨(sui)著聒噪蟬鳴,對于回到家一身疲憊(bei)的你來說,如(ru)果有半個冰鎮西瓜還帶(dai)著勺(shao)子,那簡直就是續命神器了。

但是每年(nian)夏天因為吃西瓜而到醫院就診(zhen)的人可不少(shao),且大(da)多(duo)都有腹瀉癥狀。看(kan)到這里,是不(bu)是嚇得(de)勺(shao)子都要掉(diao)了(le)(是不(bu)是感覺手(shou)里的西瓜瞬間(jian)不(bu)香甜(tian)了(le))!那么(me)(me)普普通(tong)通(tong)的西瓜究竟(jing)為什么(me)(me)會導致(zhi)腹(fu)瀉呢?

首先,可(ke)以明確告訴大(da)家(jia),因為吃西瓜進醫(yi)院的(de)原因基本都是細菌感染。那細(xi)菌又是從何而來呢?其一是有其他東西污(wu)染(ran)了西瓜;其二是高溫導(dao)致西瓜上(shang)的(de)細(xi)菌大量(liang)繁殖(zhi)。

   看看這些誤區你踩雷了嗎

 切(qie)開的西瓜在室溫下放置(zhi)時(shi)間太長(chang)(超過8小時(shi));
 西瓜在室溫下放置還用(yong)了保(bao)鮮膜;
 西(xi)瓜切開后沒有(you)立即放進冰(bing)箱(xiang);
 切西瓜的時候用的刀和砧板不干凈;
 西瓜(gua)在冰箱冷藏超過48小時;
 西瓜跟其(qi)他(ta)肉類、剩(sheng)飯剩(sheng)菜一起(qi)在冰箱冷藏,還不(bu)用(yong)保鮮膜(mo);

 切開(kai)冷藏的西瓜(gua),因(yin)為怕太涼,室溫(wen)放置幾(ji)個小時(shi)后才吃。                                                

  那吃不完(wan)的西(xi)瓜到底應該怎么(me)存(cun)放,存放的時候又需要(yao)注(zhu)意哪些事項?

切西瓜的(de)時候用干(gan)凈的(de)刀(dao)和(he)砧(zhen)板。切忌用剛切過肉的刀和(he)砧(zhen)板,首先會有細菌交叉感染,其次會串(chuan)味兒,影響西瓜的口(kou)感;

切開(kai)的西瓜(gua)立即放進(jin)冰箱。最(zui)好用保鮮膜覆蓋,保鮮膜可以防止其他(ta)食物上的細菌(jun)感(gan)染西(xi)瓜,不(bu)要邊(bian)玩(wan)邊(bian)吃了(le)幾個小(xiao)時之后,發(fa)現吃不(bu)完了(le)才(cai)把(ba)剩下的西(xi)瓜放進(jin)去;

要吃冰西瓜,先冷(leng)藏,再切開。未切(qie)開的西瓜(gua)不管是(shi)常(chang)溫(wen)還是(shi)冷藏(zang)都沒有問(wen)題,想吃冰鎮西瓜(gua)的買回來直接整個放進冰箱,吃的時候再拿出切(qie)開,這(zhe)樣可以減少細菌(jun)滋生;
切西瓜前清(qing)洗(xi)西瓜表面,減少瓜皮上(shang)的(de)細菌(jun);

對于已(yi)經腐壞的西瓜(gua),不(bu)建議把腐(fu)壞的(de)(de)部分切(qie)掉(diao)后(hou)繼續吃。如(ru)果(guo)一定(ding)要吃,再多切(qie)2cm以上未腐(fu)壞的(de)(de)部分,然(ran)后(hou)給身強(qiang)力壯想一整天都帶(dai)薪拉屎)的你吃(chi),不要讓老人或者小孩(hai)吃(chi)。最(zui)好直接扔掉(diao),別拿(na)身(shen)體(ti)開玩(wan)笑!


     溫馨(xin)提示

以上(shang)方法主要是盡(jin)可能減少吃進肚子里的細菌,建議吃新鮮的西瓜(gua)(胃口(kou)小又是單身狗的買個小點(dian)的西(xi)瓜吧)。

除了(le)西瓜,有些人(ren)腸胃虛(xu)弱,吹空調,又(you)進(jin)食冷飲(如雪(xue)糕、冰啤(pi)酒等)也會使腹部受(shou)涼加(jia)快腸蠕動速度從而引起腹痛(tong)腹瀉(xie)。因此,不想竄(cuan)稀的(de)話,夏季(ji)一定(ding)要注意腹部保暖(nuan),控制飲食(shi)(shi),少(shao)食(shi)(shi)冷(leng)飲

變質食物不能吃

在近(jin)期就診的腹(fu)瀉病人(ren)里,除(chu)進食冷飲引起的,還有很大一部分是(shi)因進食(shi)變質食(shi)物(wu)引起嘔(ou)吐和腹瀉(xie),有的還伴有發(fa)熱、腹痛等癥狀。在高溫的夏季(ji),隔夜飯菜極易產生病原菌或霉菌,如沙門氏菌,進食變質食物會引(yin)起腸道粘膜急(ji)性炎癥性改變,從(cong)而(er)引(yin)發腹瀉。所以,在天氣炎熱的夏天,建議大(da)家(jia)蔬(shu)菜類(lei)食物現煮(zhu)現吃(chi),煮(zhu)熟的蔬菜不要(yao)隔夜肉類食物在冰(bing)箱冷藏(zang)最好不要超過一天

下面附上各類食物在冰箱的存放期限打出來貼在冰箱門上!!!

在食物有效期范圍內,冷藏(zang)狀態下:

  • 西瓜、梨(li)等(deng)鮮榨果(guo)汁可保存一天(tian);

  • 綠葉蔬菜、葡萄、櫻桃、黃(huang)瓜、鹵味、牛奶可(ke)保存3天;

  • 酸(suan)奶(nai)、香腸、玉米、蘑菇、蘋果、茄子可保存(cun)7天;

  • 蘿卜、蔥(cong)、洋(yang)蔥(cong)、姜、萵筍、蒜可(ke)保存14天。

同樣在食物有效期范圍內,冷凍狀態下:

  • 海鮮、冰激(ji)凌可(ke)保存(cun)90天(tian);

  • 禽類(lei)(雞、鴨肉(rou))可保(bao)存180天;

  • 紅肉類(lei)(豬(zhu)、牛、羊肉)可(ke)保存240天。


腹瀉俗稱“拉肚子”,指(zhi)排便次數增(zeng)多,明顯大于正常次數;排便(bian)性狀(zhuang)改(gai)變,如(ru)大便(bian)變(bian)稀薄,水(shui)分增(zeng)加(jia),更(geng)嚴重者會(hui)產生膿液、粘(zhan)液,甚至血便(bian)。腹瀉的主(zhu)要原因(yin)是腸道感染,一般多發于夏秋季節。腹瀉時間過長(chang)或次(ci)數過多會(hui)引起(qi)電解質平衡紊(wen)亂(luan)、脫水甚至(zhi)休(xiu)克(ke),因此,如有不適(shi),請及時至(zhi)醫院腸道門診(zhen)就診。



余小紅 侯博  夏桂芳

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